탕후루, 제로 탕후루는 건강에 괜찮다?!
최근 “탕후루” 라는 간식이 인기를 끌고 있습니다. 탕후루는 과일꼬치에 설탕을 녹여서 만든 간식으로, 특히 젊은층들과 어린이들에게 많은 사랑을 받고 있는데요, 맛있긴 하지만 너무 많은 설탕이 포함돼 있어 섭취하면 해롭다는 반응이 나왔어요. 그래서 무설탕으로 만든 ‘제로’ 탕후루가 등장했는데, 전문가들은 이것도 몸에는 해로울 수 있다고 지적하고 있습니다.
그래서 오늘은 탕후루 중에서 제로 설탕으로 만든 제로탕후루는 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다.
글을 끝까지 읽어주세요.
탕후루는 건강에 어떤 영향을?
탕후루는 다양한 종류의 과일을 꼬치에 꽂은 후, 시럽과 같이 끓인 설탕에 묻혀 만드는 음식입니다.
중국에서 널리 알려져 있는 길거리 음식으로, 국내에서도 큰 인기를 얻고 있습니다.
하지만 탕후루의 인기만큼이나 건강 우려도 적지 않은데요. 탕후루는 과일 자체에 체내 흡수가 빠른 과당으로 이루어져 있고, 거기에 과일을 설탕이나 물엿도 첨가하기 때문에 건강에 좋을 가능성이 없다고 합니다.
비만과 당뇨 위험
이러한 사안은 건강 관리에 매우 중요한 관심사입니다. 단당류 함량이 높아서 섭취하면 혈당이 급상승하고 이는 인슐린 조절 능력에 부정적 영향을 미쳐 특히 아동과 청소년의 비만은 단순히 비만으로 그치지 않고 당뇨병이나 고혈압과 같은 만성 질환으로 이어질 수 있는 위험성이 있습니다.
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충치 유발
또한 탕후루는 충치를 유발하는 위험이 큰 것으로 알려져 있습니다. 이는 탕후루가 치아에 잘 달라붙는 음식이기 때문입니다. 치아에 달라붙는 끈적한 설탕물은 치아에서 서식하는 균들의 번식을 촉진하여 충치를 유발합니다.
탕후루, 그냥 설탕이 아닌 제로 탕후루는 안전할까?
많은 전문가들은 탕후루를 자주 섭취하는 것이 많은 건강상의 문제를 일으킬 수 있다고 경고하고 있습니다. 이러한 탕후루에 대한 우려로 인해 소비자들은 설탕이 전혀 안 들어간 제로탕후루를 비싸더라도 선택하는 것이 좋지 않을까 하고 생각하여 안심하고 탕후루를 구매하고 있는데요, 그렇지만 과연 제로탕후루에는 위험이 전혀 없는걸까요?
이 무설탕 탕후루는 제로탕후루로 설탕 코팅을 대신해 이소말트, 말티톨 자일로스 등의 당알코올을 사용하여 감미료를 대체하고 있어 과도한 혈당증가를 유발하는 설탕이나 물엿을 사용하지 않습니다. 당알코올은 체내 흡수율과 열량이 낮아 설탕 대신 널리 사용되지만 과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있다고 알려져 있습니다.
이 대체 감미료를 사용한 무설탕 코팅은 일반 탕후루보다 딱딱한 식감을 가지고 있지만, 맛 자체는 기존과 크게 다르지 않다는 평가를 받고 있어요.
예를 들어, 주로 활용되는 이소말트는 1g당 열량이 2kcal로 설탕의 절반이에요. 설탕보다는 단맛이 덜하지만, 강도 높은 감미료를 섞어 설탕과 같은 단맛을 낼 수 있는 혼합물을 만들 수도 있어요.
현재 서울의 한 대형 쇼핑 센터에서는 무설탕 탕후루 사탕 후루를 판매하는 한 매장이 있습니다. 이 매장은 제로 슈가 무설탕 올 제로라는 문구를 내걸고 탕후루를 판매하고 있습니다. 비록 가격이 시중 평균 가격보다 152배가량 비싸지만, 탕후루를 찾는 사람들은 늘어나고 있어 손님들의 발길이 끊이지 않고 있습니다.
최근에 저도 처음으로 탕후루라는 음식을 먹었는데요. 탕후루 가게가 많이 보이는 것 같아서 한 번 먹어보게 되었는데, 일주일에 3, 4번씩 먹는다고 합니다. 하지만 건강에 좋지 않다는 것을 알기 때문에 줄여나가려고 노력하고 있다고 합니다. 그래도 먹고 싶으면, 다른 대안으로 제로를 먹는 것이 나을 것 같다고 얘기했습니다.
기존의 탕후루는 설탕 코팅과 과일의 과당이 만나면 당독소로 변해 쉽게 살이 찌고 혈당도 높아지게 됩니다. 그러나 제로 탕후루에는 인터넷에서 얼마든지 구할 수 있는 이소말트를 사용합니다. 이것은 물 없이 1분씩 끊어서 전자레인지로 3번 돌리면 쉽게 녹습니다. 제로 탕후루에 사용되는 대체 감미료 내 당알코올은 과다 섭취 시 가스와 복부 팽만, 설사 등과 같은 문제를 일으킬 가능성이 있습니다.
탕후루 과다섭취하면 안 돼..
대체 감미료를 사용하더라도 설탕과 마찬가지로 비만을 유발하는 등 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 이에 한편으로는 제로탕후루를 포함한 탕후루 섭취에 대한 신중한 접근이 필요하다는 주의를 전합니다.
학계에서는 대체 감미료를 썼더라도 과다 섭취하면 설탕과 마찬가지로 비만을 유발하는 등 건강에 악영향을 줄 수 있다고 봅니다.
대한비만학회장인 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 “대체감미료에 문제가 없다고 생각해 많이 먹으면 단맛에 둔감해져 오히려 비만을 증가시킬 수 있다는 연구 결과도 있다”며 “제로 탕후루를 대안으로 선택하기보다는 의식적으로 덜 달게 먹으려는 식습관을 갖는 것이 중요하다”고 지적했습니다.
마치며
지금까지 탕후루가 건강에 미치는 영향에 대해 알아보았습니다.
달콤한 탕후루, 맛있다고 계속 먹으면 당뇨병이나 비만 등 건강에 악영향을 받을 수 있습니다. 이에 제로 탕후루를 선호하는 사람들도 많아졌는데요, 잘 감미료된 탕후루는 맛있지만, 지속해서 섭취하면 당뇨병이나 비만 같은 건강에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 제로탕후루를 선호하는 사람도 많지만, 제로탕후루가 항상 안전하다고 말할 수는 없는 것 같습니다. 적당히 즐기시기를 바라겠습니다.
오늘도 글 읽어주셔서 감사합니다. 다음에도 유용한 정보로 찾아뵙겠습니다.
자주묻는질문
Q: 탕후루를 매일 먹어도 괜찮을까요?
A: 탕후루는 과도한 설탕 함량을 가질 수 있으므로, 매일 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 설탕 섭취를 제한하여 건강한 식습관을 유지하세요.
Q: 탕후루가 당뇨병 환자에게 안전한가요?
A: 당뇨병 환자는 설탕 섭취를 제한해야 하므로 탕후루를 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다. 제로 탕후루를 선택하거나, 다른 간식 대안을 고려해보세요.
Q: 탕후루는 다이어트 중인 사람에게 어떤 영향을 미칠까요?
A: 다이어트 중이라면 탕후루의 칼로리와 설탕 함량을 고려해야 합니다. 적당한 양을 먹으면 다이어트에 큰 영향을 미치지 않지만, 과도한 섭취는 다이어트 목표에 방해가 될 수 있습니다.
Q: 탕후루를 먹는 것이 치아에 나쁜가요?
A: 탕후루는 설탕이 딸린 과일을 꼬치에 꿴 것이므로 치아에 부착되고 노출될 수 있습니다. 이로 인해 치아에 손상을 줄 수 있으므로 섭취 후에 칫솔질을 하는 것이 좋습니다.
Q: 탕후루를 더 건강하게 먹을 수 있는 팁이 있나요?
A: 탕후루를 더 건강하게 먹고 싶다면, 저당(제로) 탕후루를 찾아보거나, 과일을 직접 만들어 설탕 양을 조절할 수 있습니다. 또한, 다양한 과일을 사용하여 영양성분을 다양화하고 견과류를 추가하여 단백질과 식이섬유를 공급할 수 있습니다.